APARIENCIA | El sorbato potásico granular posee un color blanco, ligeramente beige, es inodoro e insípido. |
ESTRUCTURA | CH3-CH=CHCH=CHCOOK |
FÓRMULA | C6H7KO2 |
PESO MOLECULAR | 150.22 |
PUNTO DE FUSIÓN | 133° – 135°C |
PÉRDIDA POR DESECACIÓN | no más de 1% |
METALES PESADOS (Pb) | no más de 10 mg/kg |
ARSÉNICO (As) | no más de 3 mg/kg |
ALDEHIDO | no más de 0.1 % |
PLOMO | no más de 5 mg/kg |
MERCURIO | no más de 1 mg/kg |
PUREZA | 99-102.0 % |