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Brain Heart Infusion Agar es un medio de cultivo en placas de uso general que se utiliza para el aislamiento, cultivo y mantenimiento de una variedad de microorganismos exigentes y no exigentes. Brain Heart Infusion Agar es una modificación del medio descrito por ROSENOW en el que el tejido cerebral ha sido sustituido por extracto de cerebro y el carbonato cálcico por hidrogenofosfato disódico. El agar BHI suplementado con (5 a 10%) sangre de oveja desfibrinada se utiliza ampliamente para la recuperación de hongos dimórficos como Histoplasma capsulatum y otros hongos patógenos como Coccidioides immitis. También está disponible una formulación más selectiva que contiene cloranfenicol y cicloheximida que permitirá la recuperación de hongos patógenos al tiempo que inhibe una amplia gama de bacterias y hongos saprofitos. McDonough y cols. demostró que la temperatura de incubación puede alterar la sensibilidad de algunos hongos patógenos a los antibióticos; por lo tanto, se recomienda utilizar tanto un medio que contenga antimicrobianos como un medio no selectivo en aislados primarios a 25°C y 35°C.

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